Родопски клин

За тази рецепта така и не ми оставаше време, но много отдавна исках да я пробвам. Идеална възможност ми се отвори в новия брой на "Кулинарен журнал" има родопски клин, та реших и аз най- после да го приготвя. Оказа се доста вкусен и неангажиращ за приготвяне. Дано и на вас да ви се хареса и ако още се чудите да успея да ви изкуша да го проготвите.

Необходими продукти:
4 кори за баница
1к.ч. ориз
1к.ч. пресно мляко
200 г. сирене
2 яйца
125 г. масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Сварете ориза в съотношение 1:3. Щом поеме водата го махнете и го оставете настрани за 5 минути. Прибавете към него млякото, сиренето и разбитите яйца. Намазнете тавичка и сложете две кори на дъното една върху друга, изсипете готовата смес и я покрийте с другите две кори, като завиете крайщата на корите навътре. Нарежете отгоре половината пакет масло и сложете да се пече само на долен реотан в предварително загрята на 200 С фурна.

След като основата се запече, обърнете клина в друга тава и върху изпечената част нарежете остабналото масло. Запечете до готовност.

Ами това е...сервира се топъл със студен айрян е супер.

Bon Appetit