понеделник, 18 май 2015 г.

Постен шоколадов сладкиш

И една рецепта от любимото ми списание "Кулинарен журнал". Правила съм я хиляди пъти, но чак сега успях да снимам преди да се изяде.



Необходими продукти:
11/2ч.ч. брашно
1ч.ч. захар
1/4 ч.ч. какао
1/3ч.ч. олио
1ч.л. ябълков оцет
1ч.л. сода
1/2ч.л. сол
1ч.ч. вода

За глазурата:
6с.л. захар
2с.л. какао
2с.л. олио
3с.л. вода

Начин на приготвяне:
Смесват се сухите продукти и към тях в следната последователност се слагат оцетът (така че той да изгаси содата), олиото и накрая водата. Всичко се смесва добре и се слага в намазнена и набрашнена тава. Пече се в предварително загряна на 180С фурна до суха клечка. Оставя се да изстине. През това време смесете всички продукти за глазурата на котлона и бъркайте докато захарта се разтопи. С готовата глазура заливате вече изстиналия сладкиш. По желание може да поръсите с кокосови стърготини.







Bon Appetit

Сладкиш с локум

Ето още една прекрасна идея от още по- прекрасната група на Теодора Титова във Фейсбук "Домашни вкусотии". Десерта става много бързо и също толкова бързо изчезва. Ужасно вкусен е. Ако сте любители на сладкото трябва задължително да го пробвате.


Необходими продукти:
1ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. захар
1/2ч.ч. олио
1ч.л. сода
2ч.ч. брашно
1-2к. локум
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Изгасете содата в киселото мляко и забъркайте всички съставки, така че да се получи кексово тесто. Сложете сместа в намазнена и набрашнена тава и наредете отгоре парчетата локум. Пече се в предварително загряна на 180С фурна до суха клечка.
Локума ще "потъне" в надутия кекс и ще се получи мек, пухкав сладкиш. След като изстине поръсете с пудра захар.
Това е, казах ви, че нито е сложно, нито е трудоемко.
П.С. Може да сложите и орехи или да замените локума със сладко.


Bon Appetit

понеделник, 16 март 2015 г.

Пай с броколи

Понеже всеки ден в работата най- важния въпрос е "Какво ще готвим?", всеки споделя своите идеи и така се стигна до тази рецепта, която се оказа доста вкусна, а и не отнема много време. Идеална е за през работната седмица. Благодаря на Аделина за нея. Дано и на вас да ви хареса.
 Необходими продукти:
3-4 готови кори
500 гр. броколи
170гр. топено сирене
200мл. сметана за готвене
200-300гр. кашкавал
50гр. масло
сока от половин лимон
сол

Начин на приготвяне:
Накъсайте и запечете корите до розово. Сварете броколите в подсолена вода, изцедете ги и ги запържете леко в маслото. Овкусте ги с лимон. С подходящ съд сложете сметаната и топеното сирене и гответе при постоянно бъркане, докато се разтопи сиренето, добавете половината от кашкавала и махнете от котлона.
В намазнена тава начупете половината от запечените кори.

Върху тях сложете половината от броколите и залейте с половината от сметановата смес, след това отново кори, броколи и останалия сос.
Настържете останалия кашкавал отгоре и запечете до златисто.
Ами това е...дано да ви хареса колкото на нас...
Bon Appetit