Зеленчукова запеканка

В сезона на вкусните градински зеленчуци, не можа да не си направим нещо вкусно. Предлагам ви една лесна, бърза и много вкусна запеканка с тиквички, домати и сирене. Дано да ви хареса.

Необходими продукти:
3 бр. тиквички
4-5 бр. домати ( средно големи)
около 350 гр. сирене
връзка магданоз
чесън
1/3 ч.ч олио
сол
* Продуктите са приблизителни, зависи в колко голяма тава ще го правите, може да добавите и патладжани ако обичате.

Начин на приготвяне:
Нарязвате тиквичките и доматите на шайби, а сиренето на парчета със средна дебелина и големи горе- долу, колкото големината на зеленчуците. В тава започвате да редите тиквичка, домат, сирене и така докато напълните тавата.

В купичка разбърквате олиото, наситнения магданоз и чесъна, посолявате леко зеленчуците ( не много защото и сиренето е солено) и заливате с магданозената смес.

 Печете на 200С до готовност.

 Ами това е.... ястието е идеално за лек летен обяд или пък като гарнитура към месо.

Bon Appetit

Родопски клин

За тази рецепта така и не ми оставаше време, но много отдавна исках да я пробвам. Идеална възможност ми се отвори в новия брой на "Кулинарен журнал" има родопски клин, та реших и аз най- после да го приготвя. Оказа се доста вкусен и неангажиращ за приготвяне. Дано и на вас да ви се хареса и ако още се чудите да успея да ви изкуша да го проготвите.

Необходими продукти:
4 кори за баница
1к.ч. ориз
1к.ч. пресно мляко
200 г. сирене
2 яйца
125 г. масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Сварете ориза в съотношение 1:3. Щом поеме водата го махнете и го оставете настрани за 5 минути. Прибавете към него млякото, сиренето и разбитите яйца. Намазнете тавичка и сложете две кори на дъното една върху друга, изсипете готовата смес и я покрийте с другите две кори, като завиете крайщата на корите навътре. Нарежете отгоре половината пакет масло и сложете да се пече само на долен реотан в предварително загрята на 200 С фурна.

След като основата се запече, обърнете клина в друга тава и върху изпечената част нарежете остабналото масло. Запечете до готовност.

Ами това е...сервира се топъл със студен айрян е супер.

Bon Appetit

Баница с юфка

Ако още не сте разбрали, аз съм голям фен на сп. "Кулинарен журнал" и това е поредната рецепта от него. Публикацията е на Борислав Бобев от София, искрено му благодаря, че е споделил тази рецепта. Уникално бърза и вкусна баница. Идеална е за майки с малки деца, като мен, не отнема много време.

Необходими продукти:
5 яйца
350гр. кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
250мл. газирана вода
350 гр. сирене
300 гр. юфка
масло или олио за подмазване

Начин на приготвяне:
Трябва ви дълбока купа, разбийте добре яйцата и прибавете киселото мляко със изгасената в него сода към тях. Разбъркайте добре и добавете газираната вода и натрошеното сирене и юфка. Така получената смес прехвърлете в намазнена тава и печете за около 25 минути в загрята на 200С фурна ( аз пекох малко повече, понеже исках по- хрупкава коричка).
Ами това е.... Казах ви - бързо и лесно.

Bon Appetit

Сладкиш "Съблазън"

В поредния брой на сп. "Кулинарен журнал" има доста изкушаващи рецепти. Една от тях е тази, която и аз пробвах и ефекта беше "Уау". Уникален вкус, различни текстури, десерт за ценители, не отнема много време, а вкуса си заслужава. Дано и на вас да ви хареса.
В рецептата на Бонка Василева от Димитровград, десерта е с вишни, но тъй като сме в сезона на черешите аз го направих с тях.

Необходими продукти:
3 яйца
300гр. захар
3 ч.ч. брашно
1 пк. бакпулвер
200 гр. омекнало масло
3ч.ч. череши (може и вишни)
40гр. нишесте Шоколад

Начин на приготвяне:
Разделете белтъците и жълтъците. Разбийте жълтъците с 3с.л. захар до побеляване и добавете към тях брашното, бакпулвера, маслото и 3 с.л. вода. От всички продукти замесете бисквитено тесто, отделете от тестото една шепа, а останалото разпределете в тава покрита с хартия за печене, като оформите тестото и по стените на тавата. Върху него сложете плодовата плънка, като към почистените череши добавите 100гр. от захарта и нишестето, разбъркайте добре и изсипете върху блата. Разбийте белтъците на твърд сняг с останалата захар и ги разпределете върху черешите. Най- отгоре направете тестена поръска с отделеното тесто и сложете да се пече в предварително загрята на 180С фурна до златисто.

УНИКАЛЕН !!!

 

Не ми остава нищо друго освен да ви пожелая

Bon Appetit





Орехова пита с ябълки

Тази рецепта пробвах на скоро и доста ми хареса. Все не остава време да я споделя и с вас, но докато сме все още в сезона на ябълките и орехите реших да ви изкуша. Десерта е уникален и няма как да пропуснете да го приготвите. Тук е мястото да кажа, че рецептата открих в "Веселият готвач", публикувана е от vkusnashpka, така че редно е да кажа едно голямо "Благодаря" и на нея за невероятния сладкиш.

Необходими продукти:
1ч.ч ябълки
1ч.ч. вода
1ч.ч. смлени орехи
2ч.ч. брашно
1/2ч.ч грис
1ч.ч. захар
1/2ч.ч. олио
2ч.л. канела
1ч.л. бакпулвер
2 ванилии

За сиропа:
2ч.ч. захар
250-300мл вода
1/3ч.ч олио
ванилия

Начин на приготвяне:
Ябълките се настъргват и към тях се добавя водата, брашното, гриста, орехите и останалите продукти. Всичко се бърка до хомогенна смес, след което се слага в намаслена и набрашнена форма за печене (26см и висока 6,5см), пече на 180С до готовност. Оставя се да изстине, а през това време се приготвя сиропа като се оставя леко да се сгъсти. Студения сладкиш се залива с топлия сироп и се оставя да изстине.

Ами това е. Ако сте истински страстен фен на сладкото, това е вашият десерт.

Bon Appetit