понеделник, 23 септември 2013 г.

Руло с мармалад

Рецептата отново е от кулинарен интернет сайт. Грешката е моя, че не записвам коя рецепта от кой сайт е. Просто ги записвам и когато им дойде времето ги приготвям. Ако резултата е добър и рецептата си заслужава я споделям и с вас. Ще се постарая от сега нататък да записвам и сайта, за да съм по- коректна.
И така, време е да ви запозная с рецептата.


Необходими продукти:
6 яйца
10 с.л. захар
14 с.л. брашно
1 пк бакпулвер
сладко или мармалад по ваш избор
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Разбийте яйцата със захарта и пробвате към тях брашното. Така получената смес изсипете в квадратна тавичка, намазнена с олио и покрита с хартия за печене. Разпределете сместа равномерно. Пече се във фурна на 190С до слабо розово. Важно е, когато рулото е готово да го извадите веднага, още докато е горещо, и да го обърнете върху влажна кърпа. Махнете хартията за печене, намажете с мармалад и завийте. Когато изстине поръсете с пудра захар.



Ами.....
Bon Appetit

неделя, 22 септември 2013 г.

Икономична картофена крем супа

Рецептата, която ви предлагам днес е от интернет. Понеже семейството ми обича картофи, реших да я пробвам. Получи се добре, не отнема много време. Дано да ви хареса и на вас.


Необходими продукти:
5-6 средно големи картофа
1 морков
70 гр масло
1/2 кофичка кисело мляко
чубрица
1 жълтък

Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите и моркова. Сложете ги да се варят в подсолена вода. Когато са готови ги извадете и ги пасирайте. Върнете пасираните зеленчуци във водата. Ако не е достатъчно гъста, оставете супата да ври до необходимата гъстота. При нужда пасирайте отново. Прибавете маслото. Когато извадите супата направете застройка с жълтъка и киселото мляко. Добавете чубрицата.По желание може да сервирате със заквасена сметана и кротони.


Bon Appetit

събота, 21 септември 2013 г.

Кюфтенца в доматен сос

Ето я и вечерата ми от снощи. Рецептата ми я сподели моята племеница Софи, а вкуса й беше назабравим. Обичам кюфтенца в сос, но в тази комбинация и бял ориз са направо ужасяващо вкусни. Е, поне на моето семейтво се харесаха много и определено ще си ги приготвяме често. Хубавото на рецептата, е че не отнема много време, а и е по джоба на всеки.



Необходими продукти:
800 гр домати на кубчета или доматен сос
500гр кайма
1 яйце
2 гл лук
черен пипер
риган 
чесън по желание (малко, само за аромат)
1 филия стар хляб
кимион
чубрица
1 с.л. захар
сол на вкус
1ч.ч. ориз
1ч.л. масло

Начин на приготвяне:
Първо си замесете каймата като за пържени кюфтета. Всеки както си я приготвя. Моя начин е - прибавям към каймата едно яйце, една филия накиснат стар хляб, една глава ситно нарязан лук, черен пипер, кимион и чубрица и омесвам добре. След като си приготвите каймата я оставете на страни за малко, за да поеме ароматите. През това време си нарежете една глава лук и го задушете в мазнина. Когато лукът стане прозраче сипете доматите при него. Добавете захарта, черен пипер,чесън и малко повечко ригат. Когато доматите започнат да врят, оформете малки кюфтенца и ги пускайте във врящия съд. Оставете кюфтенцата да се варят с доматите, до готовност или докато соса започне да се сгъстява. През това време в отделен съд сварете ориза в подсолена вода и накрая добавете 1ч.л. масло.
Ами това е...


Bon Appetit

петък, 20 септември 2013 г.

Винен кебап

Днес реших да публикувам една рецепта, която е приготвяна във всяко българско семейство, но е много вкусна, а и не се сдържах да се похваля, че и аз я приготвих за моето семейство. Дано да ви хареса. Предполагам, че рецептата и начина на приготвяне няма да ви изненадат, но все пак.....ето го моя винен кебап.


 
 
Необходими продукти:
1 кг свинско месо
3-4 с.л. доматено пюре
1-2 с.л. брашно
1 ч.ч. червено вино
1 ч.ч. ориз
1 с.л. масло
олио
черен пипер
дафинов лист
червен пипер
 
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на парченца, след което го запържете леко в мазнина докато си промени цвета. Към запърженото месо добавете вода, малко повече от това да покрие месото. Добавете виното, черния пипер и дафиновия лист. Варете месото на слаб огън. Когато е почти готово, размийте брашното в доматеното пюре, добавете червен пипер и сипете при месото. Оставете да ври до готовност на месото. Ако според вас не е достатъчно гъсто, може да добавите още малко брашно размито във вода.
Сварете ориза в подсолена вода и когато е готов добавете маслото и разбъркайте.
Сложете от ориза е чинията и го залейте с винения бульон и месото.


 
 

Ами... Bon Appetit

четвъртък, 19 септември 2013 г.

Пляска със сирене

Здравейте отново, насъбрала съм доста рецепти и всеки път, когато малкото ми момченце спи се опитвам да споделя с вас някои от тях. Рецептата, която ще ви покажа ми е "подарък" от моята свекърва. Много вкусна, бърза и евтина закуска за малки и пораснали деца.




Необходими продукти:
4 яйца
1 кофичка кисело мляко
300-400 гр сирене
1/3 ч.ч. олио
1 равна ч.л. сода
брашно - колкото поеме

Начин на приготвяне:
В голяма купа се разбиват яйцата, към тях се прибавя натрошеното сирене. В киселото мляко се слага содата и се разбърква, след което млякото се слага при яйцата и сиренето. Добавяте олиото и започвате да сипвате брашното малко по малко, като разбърквате. Трябва да се получи смес, малко по- гъста от тази за кекс.


 
Сместа се излива в намазнена тава, пече се в предварително загряна фурна на 200 С до суха клечка.
 




 
 Ако обичате праз, то може да замените сиренето и 3-4 глави праз. Също става много вкусно. Лично аз приготвям и двата варианта.
 

Както винаги ще ви пожелая...

Bon Appetit


сряда, 18 септември 2013 г.

Гъбена супа

Днес искам да ви споделя една рецепта, която ми е "подарък" от моя позната. Тъй като много обичам гъби, ще ви предложа страхотна рецепта за гъбена супа. Много бърза и много вкусна супа.

И така, да започваме със супата...

Необходими продукти:
около 300гр пресни гъби
1 глава лук
1.5л зеленчуков бульон
2-3 с.л. брашно
1 жълтък
1/2 кофичка кисело мляко
1 с.л. оцет
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Като начало да започна с мазнината, това е личен избор, може с олио и или пък комбинация от олио и масло. Това е изцяло ваш избор. След като сте решили с каква мазнина ще готвите е време да започваме. Наситнете лука и го запържете до златисто. Почистете гъбите, нарежете ги на не много големи парчета и ги сложете при лука, подправете със сол и черен пипер. След като гъбите се изпържат ги извадете ги от съда. В мазнината, в която се пържили гъбите сложете брашното и го запържете, след която прибавете и бульона. Когато започне да ври сложете фиде или ориз (отново по ваш избор) и гъбите и варете до готовност. Направете застройка на супата от жълтъка, киселото мляко и оцета. Получава се страхотна супа, леко гъста и най-важното, много вкусна.



 
 
 
Остана само, както винаги, да ви пожелая...
Bon Appetit