Руло с мармалад

Рецептата отново е от кулинарен интернет сайт. Грешката е моя, че не записвам коя рецепта от кой сайт е. Просто ги записвам и когато им дойде времето ги приготвям. Ако резултата е добър и рецептата си заслужава я споделям и с вас. Ще се постарая от сега нататък да записвам и сайта, за да съм по- коректна.
И така, време е да ви запозная с рецептата.

Необходими продукти:
6 яйца
10 с.л. захар
14 с.л. брашно
1 пк бакпулвер
сладко или мармалад по ваш избор
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Разбийте яйцата със захарта и пробвате към тях брашното. Така получената смес изсипете в квадратна тавичка, намазнена с олио и покрита с хартия за печене. Разпределете сместа равномерно. Пече се във фурна на 190С до слабо розово. Важно е, когато рулото е готово да го извадите веднага, още докато е горещо, и да го обърнете върху влажна кърпа. Махнете хартията за печене, намажете с мармалад и завийте. Когато изстине поръсете с пудра захар.

Ами.....
Bon Appetit

Икономична картофена крем супа

Рецептата, която ви предлагам днес е от интернет. Понеже семейството ми обича картофи, реших да я пробвам. Получи се добре, не отнема много време. Дано да ви хареса и на вас.

Необходими продукти:
5-6 средно големи картофа
1 морков
70 гр масло
1/2 кофичка кисело мляко
чубрица
1 жълтък

Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите и моркова. Сложете ги да се варят в подсолена вода. Когато са готови ги извадете и ги пасирайте. Върнете пасираните зеленчуци във водата. Ако не е достатъчно гъста, оставете супата да ври до необходимата гъстота. При нужда пасирайте отново. Прибавете маслото. Когато извадите супата направете застройка с жълтъка и киселото мляко. Добавете чубрицата.По желание може да сервирате със заквасена сметана и кротони.

Bon Appetit

Кюфтенца в доматен сос

Ето я и вечерата ми от снощи. Рецептата ми я сподели моята племеница Софи, а вкуса й беше назабравим. Обичам кюфтенца в сос, но в тази комбинация и бял ориз са направо ужасяващо вкусни. Е, поне на моето семейтво се харесаха много и определено ще си ги приготвяме често. Хубавото на рецептата, е че не отнема много време, а и е по джоба на всеки.

Необходими продукти:
800 гр домати на кубчета или доматен сос
500гр кайма
1 яйце
2 гл лук
черен пипер
риган 
чесън по желание (малко, само за аромат)
1 филия стар хляб
кимион
чубрица
1 с.л. захар
сол на вкус
1ч.ч. ориз
1ч.л. масло

Начин на приготвяне:
Първо си замесете каймата като за пържени кюфтета. Всеки както си я приготвя. Моя начин е - прибавям към каймата едно яйце, една филия накиснат стар хляб, една глава ситно нарязан лук, черен пипер, кимион и чубрица и омесвам добре. След като си приготвите каймата я оставете на страни за малко, за да поеме ароматите. През това време си нарежете една глава лук и го задушете в мазнина. Когато лукът стане прозраче сипете доматите при него. Добавете захарта, черен пипер,чесън и малко повечко ригат. Когато доматите започнат да врят, оформете малки кюфтенца и ги пускайте във врящия съд. Оставете кюфтенцата да се варят с доматите, до готовност или докато соса започне да се сгъстява. През това време в отделен съд сварете ориза в подсолена вода и накрая добавете 1ч.л. масло.
Ами това е...

Bon Appetit

Винен кебап

Днес реших да публикувам една рецепта, която е приготвяна във всяко българско семейство, но е много вкусна, а и не се сдържах да се похваля, че и аз я приготвих за моето семейство. Дано да ви хареса. Предполагам, че рецептата и начина на приготвяне няма да ви изненадат, но все пак.....ето го моя винен кебап.

 

 

Необходими продукти:

1 кг свинско месо

3-4 с.л. доматено пюре

1-2 с.л. брашно

1 ч.ч. червено вино

1 ч.ч. ориз

1 с.л. масло

олио

черен пипер

дафинов лист

червен пипер

 

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парченца, след което го запържете леко в мазнина докато си промени цвета. Към запърженото месо добавете вода, малко повече от това да покрие месото. Добавете виното, черния пипер и дафиновия лист. Варете месото на слаб огън. Когато е почти готово, размийте брашното в доматеното пюре, добавете червен пипер и сипете при месото. Оставете да ври до готовност на месото. Ако според вас не е достатъчно гъсто, може да добавите още малко брашно размито във вода.

Сварете ориза в подсолена вода и когато е готов добавете маслото и разбъркайте.

Сложете от ориза е чинията и го залейте с винения бульон и месото.

 

 



Ами... Bon Appetit

Пляска със сирене

Здравейте отново, насъбрала съм доста рецепти и всеки път, когато малкото ми момченце спи се опитвам да споделя с вас някои от тях. Рецептата, която ще ви покажа ми е "подарък" от моята свекърва. Много вкусна, бърза и евтина закуска за малки и пораснали деца.

Необходими продукти:
4 яйца
1 кофичка кисело мляко
300-400 гр сирене
1/3 ч.ч. олио
1 равна ч.л. сода
брашно - колкото поеме

Начин на приготвяне:
В голяма купа се разбиват яйцата, към тях се прибавя натрошеното сирене. В киселото мляко се слага содата и се разбърква, след което млякото се слага при яйцата и сиренето. Добавяте олиото и започвате да сипвате брашното малко по малко, като разбърквате. Трябва да се получи смес, малко по- гъста от тази за кекс.

 

Сместа се излива в намазнена тава, пече се в предварително загряна фурна на 200 С до суха клечка.

 





 

 Ако обичате праз, то може да замените сиренето и 3-4 глави праз. Също става много вкусно. Лично аз приготвям и двата варианта.

 



Както винаги ще ви пожелая...



Bon Appetit

Гъбена супа

Днес искам да ви споделя една рецепта, която ми е "подарък" от моя позната. Тъй като много обичам гъби, ще ви предложа страхотна рецепта за гъбена супа. Много бърза и много вкусна супа.

И така, да започваме със супата...

Необходими продукти:
около 300гр пресни гъби
1 глава лук
1.5л зеленчуков бульон
2-3 с.л. брашно
1 жълтък
1/2 кофичка кисело мляко
1 с.л. оцет
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Като начало да започна с мазнината, това е личен избор, може с олио и или пък комбинация от олио и масло. Това е изцяло ваш избор. След като сте решили с каква мазнина ще готвите е време да започваме. Наситнете лука и го запържете до златисто. Почистете гъбите, нарежете ги на не много големи парчета и ги сложете при лука, подправете със сол и черен пипер. След като гъбите се изпържат ги извадете ги от съда. В мазнината, в която се пържили гъбите сложете брашното и го запържете, след която прибавете и бульона. Когато започне да ври сложете фиде или ориз (отново по ваш избор) и гъбите и варете до готовност. Направете застройка на супата от жълтъка, киселото мляко и оцета. Получава се страхотна супа, леко гъста и най-важното, много вкусна.

 

 

 

Остана само, както винаги, да ви пожелая...

Bon Appetit



Картофен винегрет

Здравейте отново. Много отдавна не съм пускала нищо, но днес реших да ви споделя снощната ни вечеря. Получи се ужасно вкусно и нямаше как да пропусна да ви покажа невероятния картофен винегред. Рецептата е от сп. "Кулинарен журнал". Успях да направя само две снимки след като го извадих, беше още горещо, за да го режа, а после беше свършило и така и не успях да го снимам във вариант за сервиране.
Без повече празни приказки ...започвам...

Необходими продукти:
1 кг картофи
200 гр сирене
2 кофички майонеза
200 мл прясно мляко
5 яйца
1 кофичка кисело мляко
5 с.л. брашно
сол
черен пипер
чубрица

Начин на приготвяне:
Сварете картофите и г обелете. След това намазнете съд, в който е приготвяте винегета и рендосайте част от картофите. Сложете отгоре половината сирене, натрошено. Разпределете едната майонеза върху сиренето и я размажете. Сложете сол и черен пипер. Повторете реденото като накрая завършите с картофи. След това разбийте 2 яйца и прясното мляко и залейте. Пригответе и втора заливка от 3 яйца, киселото мляко, брашното и чубрицата и я поставете отгоре.
Пече се в предварително загряна умерена фурна до златиста коричка.

 

 

Не ми остава нищо друго освен да ви пожелая

Bon Appetit