Картофен винегрет

Здравейте отново. Много отдавна не съм пускала нищо, но днес реших да ви споделя снощната ни вечеря. Получи се ужасно вкусно и нямаше как да пропусна да ви покажа невероятния картофен винегред. Рецептата е от сп. "Кулинарен журнал". Успях да направя само две снимки след като го извадих, беше още горещо, за да го режа, а после беше свършило и така и не успях да го снимам във вариант за сервиране.
Без повече празни приказки ...започвам...

Необходими продукти:
1 кг картофи
200 гр сирене
2 кофички майонеза
200 мл прясно мляко
5 яйца
1 кофичка кисело мляко
5 с.л. брашно
сол
черен пипер
чубрица

Начин на приготвяне:
Сварете картофите и г обелете. След това намазнете съд, в който е приготвяте винегета и рендосайте част от картофите. Сложете отгоре половината сирене, натрошено. Разпределете едната майонеза върху сиренето и я размажете. Сложете сол и черен пипер. Повторете реденото като накрая завършите с картофи. След това разбийте 2 яйца и прясното мляко и залейте. Пригответе и втора заливка от 3 яйца, киселото мляко, брашното и чубрицата и я поставете отгоре.
Пече се в предварително загряна умерена фурна до златиста коричка.

 

 

Не ми остава нищо друго освен да ви пожелая

Bon Appetit

 





Великденски гнезда

Ето още една страхотна рецепта, която може да приготвяте не само около Великден. Рецептата е от профила на Бени във фейсбук.
Сега я предлагам и на вас, дано да ви хареса колкото на мен и моето семейство.

Необходими продукти:
За бисквитеното тесто
210 гр брашно
75 гр масло
100 гр пудра захар
40 гр какао на прах
1 яйце
5 гр бакпулвер
щипка сол

За плънката
около 100 гр течен шоколад
бонбони яйца или цветни бонбони

Начин на приготвяне:
Смесвате всички продукти за бисквитеното тесто, омесвате хубаво и оставяте покрито с кърпа или фолио за 1 час в хладилника. След това оформяте топче, около 35гр всяко и ги слагате в едра преса за чесън. Така получавате купчинка от прежда. След това с капачка от пластмасова бутилка натискате в средата на купчинката, така че да се оформи гнездо. В малко пликче сложете течния шоколад и го затоплете в топла вода, след което отрежете връхчето и напълнете гнездата с шоколад. Когато течния шоколад изстине украсете с бонбони.

Bon Appetit



Желирано кисело мляко

Здравейте скъпи мои, отдавна не сум публикувала нищо, но си имам логично оправдание- ИМАМ СИ КРАСИВО МАЛКО БЕБЧЕ.
Сега искам да ви представя един страхотен летен десерт. Тъй като аза съм от Перич при нас лятото вече дойде.
Ето и десертчето

Необходими продукти:
2 кофички кисело мляко (4%)
1 ч.ч. захар
2-3 банана
3пк желатин

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в студена вода и след това го разтворете на водна баня( без да завира). Докато желатина се накисва пасирайте бананите и прибавете към тях киселото мляко и захарта. Когато разтворите желатина го прибавете към киселото мляко. След това разпределете сместа в чашки и оставете в хладилника за 2-3 часа. Когато мляко се желира обърнете чашките, за да извадите десерта. По желание може да сложите отгоре 1-2 с.л. сладко или някакъв топинг.

 

 



Bon Appetit

 

 

 

кекс с череши и ванилия

Здравейте и от мен и за много години. Чак сега имам време да публикувам и аз някоя и друга рецепта. Предлагам ви един лесен и евтин кекс,  рецептата е от сп. „Кулинарен уикенд''. Дано да ви  хареса.

Необходими продукти:
100гр. масло
100гр. захар
180гр. брашно
150гр. кисело мляко
2 яйца
1пк. бакпулвер
1пк. ванилия
шепа череши (може и от компот)

Начин на приготвяне:
Кръгла форма за кекс се намаслява. На дъното се нареждат черешите. Фурната се загрява на 180С. Маслото се разтопява. Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавят се маслото,  млякото, ванилията, брашното и бакпулверът. Отделно белтъците се разбиват с щипка сол на твърд сняг. Внимателно се изсипват при тестото. Разбърква се и се изсипва във формата върху черешите. Кексът се пече 30-40 мин. като проверявате с клечка дали е готов.

Вкъщи се хареса доста, особено след голямото коледно ядене.
Остана само да ви пожелая
BON APPETIT

''Лава'' кексчета

Най-после и аз се реших да направя тези кексчета. Има много рецепти, но мисля че почти навсякъде са еднакви. Аз лично за първи път ги видях във Facebook, има ги и в сп. ''Кулинарен журнал'', след това видях рецептата и в Bg mama и ''Вкусно с Йоли''. Както споменах има ги навсякъде. Както и да е. Ето я рецептата , по която аз ги приготвих, а вие сами решете от къде да вземете рецептата.

 Необходими продукти:
4 яйца
200 гр черен шоколад
200 гр масло
140гр захар
40 гр или около 1/2 ч.ч. брашно
ванилия
Начин на приготвяне:
В купа сложете шоколада, маслото и захарта и ги разтопете на водна баня. Тук ще кажа, че аз го направих по мързеливия начин- в микровълновата и пак се получиха. Оставете сместа да се охлади. Разбийте леко яйцата и заедно с брашното и ванилията ги добавете към шоколадовата смес. Разбъркайте добре. Намаслете еднократни формички за кексчета ( с тях ще ви е по-лесно да ги вадите) и ги поръсете с брашно. Разпределете сместа във формичките и ги сложете в хладилника поне за час. Аз лично напълних 8 формички.
Сега много важно - пише го във всички варианти на рецептата- печете в предварително загряна на 220С фурна за 10-12 минути. Не повече. Целта е да се получи лека коричка, а сърцевината да остане течна.

Вкуса е незаменим, а вида им доста впечатлява. Показвам ви кексчетата без украса- може да ги поръсите с пудра захар и да украсите с малко сезонни плодове. Ефекта е зашеметяващ.
Bon Appetit

Мързеливи чушки

Тази рецепта ми я сподели моя любим. Стават страхотни чушки бюрек, само дето си спестявате панирането. Сезона и много подходящ да пробвате и тази лятна рецепта. Стига толкова мъдрости, да преминаваме към рецептата.

Около 8 печени червени чушки

500 гр сирене

5 яйца

магданоз

черен пипер

Почистете печените чушки от семките. В купа натрошете хубаво сиренето, прибавете 1 яйце към него магданоз и черен пипер. Хубави объркайте всичко. Напълнете чушките със сместа и ги наредете в тава.

В отделна купа разбийте останалите 4 яйца и ако ви е останала от плънката със сирене, сложете я при разбитите яйца. Залейте чушките със сместа и ги изпечете на 250С.

Когато се зачервят са готови....

Ами това е....бързо, лесно, вкусно :)
Bon Appetit

Чушки с доматен сос

Това е една моя много любима рецепта. Още като дете се радвах винаги, когато майка ми я приготвяше. Сега и аз много често лятото си я правя. Надявам се да ви хареса и да я опитате.

За 4-6 порции са ви необходими:
2-2.5 кг домати
около 1 кг чушки
1 глава лук
1 връзка магданоз
сирене по желание
1-2 с.л. брашно
Начин на приготвяне: 
Изпържете и задушете чушките. Смелете доматите на сос, аз лично имам машинка, която отделя обелките и семената и остава само доматения сос, но може и да ги рендосате. Нарежете лука и го задушете в мазнина в съда, в който сте решили да приготвяте ястието. Когато лука се задуши прибавете брашното и след като и то лека се запържи сипете доматения сос. Оставете соса да ври докато се изпари водата от доматите, прибавете малко захар, за да не киселее соса. След като соса се сгъсти, обелете изпържените чушки, накъсайте ги и ги сложете при доматите да поврят няколко минути. Накрая сложете наситнения магданоз. Ястието е изключително вкусно и като допълнение може да го сервирате със сирене.

Т

Трябва да го пробвате...
Bon Appetit