Десерт с майонеза

Няма как да пропусна да споделя и тази рецепта с вас. Много често из мрежата съм срещала този десерт, но все нещо не се наемах да го направя. Наскоро случайно попаднах на него в кулинарния сайт www.recepti.gotvach.bg. Публикацията е от името Дебелата Берта, а десерта е просто невероятен. След като го направих и опитах бях сигурна, че това няма да му е последният път.

Необходими продукти:
1к. майонеза (200гр.)
2 ч.ч. брашно
1ч.ч. захар
1ч.ч. вода
4-5 с.л.какао
1 пк. бакпулвер
За глазурата:
2 бр. шоколад
100 гр. масло

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното с бакпулвера и прибавете към тях всички сухи продукти. След това ги разбъркайте добре с майонезата и водата до хомогенна смес. Добавете ванилията. Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка и печете в предварително загряла на 180 С фурна. Проверете дали е готов с клечка - сладкиша трябва да остане сочен, а не сух.
За глазурата разтопете на водна баня шоколада и маслото до еднородна смес и когато сладкиша изстине го залейте с нея. Оставете около 30 мин., за да стегне маслото.
Аз нямах какао в момента какао и сложих разтворимо кафе, също стана много вкусно.
Така, че ако все още се чудите.....няма нищо страшно....давайте, десерта си заслужава.

Bon Apetit

Супа със спанак

Тази рецепта много от вас може и да я знаят, но аз я научих от леля ми и се чувствам длъжна да я споделя и вас. Много лесна и много вкусна супа, дори и моето мъниче я хареса много. Хубаво е да има нещо свежо и зелено на масата.

Необходими продукти:
около 300 гр. спанак
1 морков
1 зеленчуков бульон
олио
яйце
кисело мляко
шепа ориз
Начин на приготвяне:
Спанака се почиства, измива и се нарязва на дребно. Слага се в съд и към него се прибавя настъргания морков и се залива с горещия зеленчуков бульон. Оставя се на котлона да ври докато се свари спанака и след това се добавя ориза. Когато и той е готов супата се вади от огъня и се застройва с яйце и кисело мляко.
Ами това е цялата философия...нищо работа, но пък вкусна супа.

Bon Appetit

Броколи с три сирена

Днес ще ви представя една рецепта, която научих наскоро от моя баща. Аз лично до този момент не бях голям фен на броколите, но след като ги опитах приготвени по този начин определено си ги хапваме доста често вкъщи.

 

  Необходими продукти:

1 пк замразени броколи

1-2 с.л. мазнина по ваш избор (аз използвах маргарин)

50гр синьо сирене

2 парченца топено сирене

200 мл сметана за готвене

кашкавал за настъргване

 

Начин на приготвяне:

Сложете мазнина в тигана, изсипете вътре броколите и ги похлупете с капак. Оставете ги около 5-7 мин. да се задушат, след което махнете капака и оставете излишната вода да изври. След това добавете сирената нарязани на кубчета и оставете да се разтопят. Добавете сметаната и оставете броколите да поврят 1-2 мин. в сметаната. Извадете ги и ги поръсете с кашкавал.

Ами това е....никак не е трудно, но пък е много вкусно.

 

 



Bon Appetit

Пастет от пилешки дробчета

Вчера пробвах този пастет, нещо ново и по-различно с тези дробчета, оказа се добро попадение и нямаше как да не го споделя с вас.

Необходими продукти:
500 гр. пилешки дробчета
1 гл. кромид
125 гр. масло
50 мл. течна сметана
черен пипер
сок от половин лимон

Начин на приготвяне:
Измийте дробчетата и ги подсушете. Наситнете кромида. В тиган сложете маслото и запържете в него кромида, след това добавете и дробчетата, черния пипер и пържете до готовност. Когато са готови прибавете към тях кипналата сметана. Пасирайте всичко и накрая добавете и сока от лимона.
Става чудесно за мазане на печени филии.

И накрая, ей така само за разкош ще споделя с вас богатството на нашия край....печени кестени.

 Bon Appetit

Пирожки

Днес ще публикувам една рецепта, в която взех участие само като чирак. Моята половинка преди време работеше в кухнята на местен ресторант и оттам научи тази рецепта. Обожавам неговите пирожки и наскоро успях да го накарам да ги приготви. Много са вкусни и си заслужат времето прекарано в кухнята.

Необходими продукти: 
За пълнежа:
330 гр. шунка
1 буркан кисели краставички
350-400 гр кашкавал
1 яйце
2 с.л. горчица
1/2 връзка магданоз
За палачинките:
Няма да ви давам точна доза, всеки си има собствена рецепта за палачинки, само искам да знаете, че за този пълнеж ви трябват около 15 средно големи палачинки. Все пак....яйца, мляко(вода) и брашно до получаването на бозава смес.
За панировката:
4 яйца
брашно
галета

Начин на приготвяне:
Пригответе сместа за палачинките и ги изпържете. В дълбок съд настъргайте на едро ренде шунката и кашкавала, прибавете и наситнения магданоз. В отделен съд рендосайте краставичките, изстискайте ги от излишната вода и ги добавете към шунката и кашкавала. След това сложете едно яйце и горчицата и разбъркайте хубаво сместа.
Започнете да слагате от готова смес върху палачинките и след това ги навиийте като изрежете краищата им.

 Така приготвените пирожки може да разрежете на половина ако са прекалено големи за тигана. След което следва панировката, нищо особено-яйца, брашно галета и в силно сгорещено олио до почервеняване, като по време на панировката запечатайте добре краищата на пирожките. Ако искате може да пробвате и следната панировка - яйца - сусам и в тигана. Стават страхотни.
Искам да кажа само, че се пържат в повечко мазнина и след като са готови може да ги сложите на домакинска хартия да се отцедят леко.
Ако все пак решите да ги направите ви гарантирам страхотен вкус.

Ето го и любимият ми майстор на пирожки. Благодаря ти мило!

Остана само по традиция да ви пожелая
Bon Appetit

Реден сладкиш с ябълки

Много искам да ви споделя тази рецепта, защото е сполучлива и вкусна. Рецептата е от сайта на Бон Апети. Оказа се, че там има доста хубави и вкусни рецепти. Съпруга ми обожава ябълки и всякакви десерти с тях. Щом той хареса сладкиша, значи наистина става.

Необходими продукти:
1,5 кг сочни ябълки
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. грис
1 ч.ч. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
канела
олио за тавата и за отгоре
пудра захар и ванилия за поръсване

Начин на приготвяне:
Обелете и настържете ябълките на едро ренде. Добавете захар ако не са ви достатъчно сладки, прибавете и канела (аз, лично сложих и малко орехи). В друг съд смесете брашното, гриста, захарта и содата. Намазнете съда, в който ще печете сладкиша и започнете да редите като започнете с ябълки и върху тях суха смес. Пак ябълки и пак от сухата смес като трябва да завършите със сухите продукти. Отгоре на тънка струя полейте олио и печете на 180С с вентилатор до готовност. Пече се около 50 минути.  Когато изстине десерта поръсете с пудра захар.

Bon Appetit

Руло с мармалад

Рецептата отново е от кулинарен интернет сайт. Грешката е моя, че не записвам коя рецепта от кой сайт е. Просто ги записвам и когато им дойде времето ги приготвям. Ако резултата е добър и рецептата си заслужава я споделям и с вас. Ще се постарая от сега нататък да записвам и сайта, за да съм по- коректна.
И така, време е да ви запозная с рецептата.

Необходими продукти:
6 яйца
10 с.л. захар
14 с.л. брашно
1 пк бакпулвер
сладко или мармалад по ваш избор
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Разбийте яйцата със захарта и пробвате към тях брашното. Така получената смес изсипете в квадратна тавичка, намазнена с олио и покрита с хартия за печене. Разпределете сместа равномерно. Пече се във фурна на 190С до слабо розово. Важно е, когато рулото е готово да го извадите веднага, още докато е горещо, и да го обърнете върху влажна кърпа. Махнете хартията за печене, намажете с мармалад и завийте. Когато изстине поръсете с пудра захар.

Ами.....
Bon Appetit